Zucker

Obwohl Zucker aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr hergestellt wird, muß er nicht zwingend vegan sein. Beim Raffinieren kann Tierkohle zum Entfärben benutzt werden. Allerdings trifft das hauptsächlich auf Zucker amerikanischer Herkunft zu. In Deutschland ist Zucker von den großen Herstellern wie Südzucker und Union-Zucker ausdrücklich vegan.

Zucker wird jedoch mit einer Reihe von Krankheiten in Verbindung gebracht, u.A. Fettleber, Bluthochdruck und Adipositas. Deshalb wird geraten auf Zucker zu verzichten und durch andere Süßungsmittel zu ersetzen, z.B. Stevia oder Agavendicksaft.

Mehr Infos zu Zucker und seinen Auswirkungen auf den Körper gibts hier.

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